聚丙烯酸钠是一种新式功用高分子材料和重要化工商品，固态商品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态商品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度改动安稳，具有固定金属离子的作用，能阻挠金属离子对商品的消沉作用，是一种具有多种格外功能的外表活性剂。

性质：是—种水溶性高分子化合物。商品形状的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。因中和程度不一样，水溶液的pH通常在6-9。能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后堆积。无毒。

水溶性直链高分子聚合物。小相对分子质量的为液体，大的可为固体。固体的商品为白色粉末或颗粒，无臭无味，遇水胀大，易溶于苛性钠水溶液。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水构成极粘稠的通明液体，其0.5%溶液的粘度约Pa·s，粘性并非吸水膨润（如CMC，海藻酸钠）发生，而是因为分子内许多阴离子基团的离子表象使分子链增加，表现粘度增大而构成高粘性溶液。其粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍。加热处置、中性盐类、有机酸类对其粘性影响很小，碱性时则粘性增大。不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。强热至300度不分化。久存粘度改动极小，不易腐败。因系电解质，易受酸及金属离子的影响，粘度下降。遇充足二价以上金属离子（如铝、铅、铁、钙、镁、锌）构成其不溶性盐，导致分子交联而凝胶化堆积。可是二价金属离子量少时仍为溶液，因此可作为洗刷助剂，起到避免尘垢再堆积的作用。pH=4.0以下时可能发生堆积。

随着相对分子质量增大，聚丙烯酸钠自无色稀溶液至通明弹性胶体甚至固体。性质、用处也随相对分子质量不一样而有显着差异。相对分子质量在1000-10000的，可作为涣散剂，应用于水处置（涣散剂或阻垢剂）、造纸、纺织印染、陶瓷等工业范畴。用作造纸涂布涣散剂时，相对分子质量在2000-4000，涂料浓度在65%～70%时，仍可有杰出流变性和熟化安稳性。分子量在1000-3000之间的，用作水质安稳剂和黑液浓缩时结垢控制剂。分子量在10以上的，用作涂料增稠剂和保水剂，可使羧基化丁苯胶乳、丙烯酸酯乳液等组成胶乳黏度增加，避免水分分出，坚持涂料系统安稳。分子量在10以上的，用作絮凝剂，以及在食物工业中作增黏剂、乳化涣散剂等。

1、相对分子质量小时，丙烯酸在引发剂和链转移剂存鄙人聚合，用氢氧化钠中和即可得到商品。控制反响温度，引发剂和链转移剂的品种和用量，单体浓度、反响时刻和加料方式等条件，可得到不一样相对分子质量的商品。

2、相对分子质量高时，丙烯酸用氢氧化钠中和，精制后，在引发剂存鄙人聚合，既得商品。固体形状的商品可经过枯燥、造粒或粉碎得到。

3.、国外经过辐射聚合NaOH与丙烯酸的中和物制得。

食物级聚丙烯酸钠

1、增稠剂。在食物中有如下成效：

（1）增强质料面粉中的蛋白质粘结力。

（2）使淀粉粒子彼此联系，涣散渗透至蛋白质的网状构造中。

（3）构成质地细密的面团，外表润滑而具有光泽。

（4）构成安稳的面团胶体，避免可溶性淀粉渗出。

（5）保水性强，使水分均匀坚持于面团中，避免枯燥。

（6）进步面团的延展性。

（7）使质猜中的油脂成分安稳地涣散至面团中。

2、作为电解质与蛋白质彼此作用，改动蛋白质构造，增强食物的粘弹性，改进安排。

3、应用举例：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、进步原材料利用率，改进口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状成品、罐头食物、紫菜干等，强化安排，坚持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、西红柿沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及安稳剂。

（4）果汁、酒类等，涣散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改进味感及安稳性。

（6）冷冻食物、水产加工品，外表胶冻剂（保鲜）。

4、因为在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以进步溶解速度。

5、作糖液、盐水、饮料等的弄清剂（高分子凝聚剂）。

食物安全：。国外从上世纪六十年代就开端将聚丙烯酸钠用于多种食物的增稠、增筋和保鲜等, 是美国FDA、日本厚生省等同意运用的食物增加剂, 2000年我国卫生部也正式同意为食物级增稠剂。

运用定量：依照我国食物增加剂规范规则。

水处置剂——涣散剂

水处置剂——涣散剂：小相对分子质量的用于水处置，可在碱性和中浓缩倍数条件下运转而不结垢。PAAS能将碳酸钙、硫酸钙等盐类的微晶或泥沙涣散于水中而不堆积，然后到达阻垢意图。

PAAS是一种常用的涣散剂，除了用于水处置，还广泛很多应用于造纸、纺织、印染职业做浆料涣散剂，用于陶瓷工业做碳酸钙涣散剂，用于涂料职业做颜料涣散剂等。

工业聚丙烯酸钠

聚丙烯酸钠是老练工业商品,有职业规范。规范号为：HG/T2838-2010。规范规则商品外观为无色至黄色液体，固含量大于等于30%。

高相对分子质量的用于絮凝剂。

水处置剂——絮凝剂

聚丙烯酸钠是一种线状、可溶性的高分子化合物，其分子链上的羧基因为静电相斥作用，使得曲绕的聚合物链扩展，促进具有吸附性的功用团显露到外表上来，因为这些活性点吸附在溶液中悬浮粒子上，构成粒子间的架桥，然后加快了悬浮粒子的沉降。 作为絮凝剂的聚丙烯酸钠其相对分子质量可达几百万，其商品形状为黄色粘稠液体，固含量或达8%许，相应特性粘数η≥3.40。

聚丙烯酸钠絮凝剂是格外适用于烧碱和纯碱职业盐水精制、氧化铝出产的赤泥沉降别离、味精厂废水中蛋白质收回和制糖等职业的高分子材料。

造纸化学品

造纸化学品造纸涂料上作为涣散剂。最合适的相对分子质量是2000-3000。商品形状通常是30%或42%固含量。粘度小于600mPa.s。外观无色通明至琥珀色液体。pH在6-9之间。

其他范畴

水性涂料，起涣散作用；

纺织印染助剂，起浆料涣散作用；

陶瓷加工助剂，起涣散作用；

洗刷剂中作为洗刷助剂，起涣散作用；防尘垢再堆积作用和增稠作用；

卫生巾 ，起吸水作用

水晶泥，起吸水作用

1.将去离子水和34kg链转移剂异丙醇顺次参加反响釜中，加热至80～82℃。滴加14kg过硫酸铵和170kg单体丙烯酸的水溶液（去离子水）。滴毕后，反响3h。冷至40℃，参加30%的NaOH水溶液，中和至pH值为8.0～9.0蒸出异丙醇和水得液体商品。喷雾枯燥得固体商品丙烯酸或丙烯酸酯与氢氧化钠反响得丙烯酸钠单体，除掉副生的醇类，经浓缩、调理pH值，以过硫酸铵为催化剂聚合而得由丙烯酸和氢氧化钠反响制得丙烯酸钠单体，再在过硫酸铵催化下，聚组成聚丙烯酸钠将相对分子质量1 000～3 000的聚丙烯酸钠参加反响釜中，配成30%的水溶液即可

2.丙烯酸或丙烯酸酯与氢氧化钠反响得丙烯酸钠单体，除掉副产的醇类，经浓缩、调理PH值，以过硫酸铵为催化剂聚合制得。

3.聚合法　在装有拌和器、回流冷凝管、温度计、滴液漏斗的500mL四口烧瓶中，参加必定量的去离子水，再参加链转移剂亚硫酸氢钠（用量占系统质量的4.5%），拌和溶解，加热升温至65℃，开端滴加单体丙烯酸及引发剂过硫酸铵水溶液。其间单体丙烯酸的质量分数占系统的30%，过硫酸铵的质量分数占系统的0.06%，滴加时刻为3h，滴完后保温3h，用质量分数为30%氢氧化钠水溶液中和至pH值为7～7.5，得到无色的黏稠、低分子质量聚丙烯酸钠溶液。

4.乳液聚合法　单体溶液由丙烯酸经氢氧化钠溶液中和，再参加少数丙烯酰胺制得。在250mL反响瓶中，参加单体溶液、十二烷基磺酸钠，拌和其混合均匀，一起通氮除氧20min，参加还原剂、乳化剂、溶剂和氧化剂。将系统升温至45℃，4h后结束聚合。升温到达必定的出水量后，中止反响。最终将反响液过滤烘干，得到粉末状产物（PAA-Na）。

商品粒度：白色粉末

分子量大，并且是电解质，水溶液出现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻酸钠等的15-20倍。依据溶液的不一样浓度及用醋酸等改动PH值，能够调整其水溶液的黏度。热安稳性强，200℃下几乎不分化水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子联系，构成不溶于水的凝胶。与瓜儿豆胶等其他增稠剂复配运用，其水溶液的黏度会有大幅度的增加。因此，可用相对较少的增加量得到一样黏度的水溶液。

对食物的成效：

增强质料粉中的蛋白质黏结力。使淀粉粒子彼此联系，涣散到蛋白质的网状构造中。使质料（面团）构成细密光亮的外表。使质料（面团）变成安稳的胶质，因此避免了可溶性淀粉的渗出。保湿性很强，使质猜中的水涣散布均匀，避免枯燥。增强了质料的延展性。使质料粉中的油脂成分均匀散布，坚持其安稳性。

（一）、食物制造业

面类：改进生面、干面、油炸面的口感，使其愈加劲道。下降便利面等油炸食物加工中的吸油率，节省用油。面粉类成品（面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等）：加强质料面粉中蛋白质的黏着性，使生面团的延展性非常好，进步保湿性，削减冻裂，改进口感。粉丝、粉条、粉皮类：作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为质料的粉丝、粉条、粉皮时，可进步商品的筋度，增耐煮性。肉丸、鱼丸、火腿肠：在制造鱼肉便利成品时，适当增加，可使商品风味更佳，口感更筋道。鱼肉糜状成品、罐头食物：肉成品、水商品糜状成品中可作外表胶冻剂，强化安排，坚持新鲜口感味，增强口感。人造肉：用于制造人造肉，可进步蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。冷冻职业：作为复配乳化剂和安稳剂的配料组分，可有些代替瓜尔豆胶、CMC等，起到增强作用，下降成本的作用。调味酱、果酱、奶油：在调味酱、西红柿酱、果酱、奶油中作为增稠剂及安稳剂，可改进味感及口感，增加其粘度并长时刻坚持其形状。“冰衣”保鲜：聚丙烯酸钠溶液有优秀的附着力，能封闭金属离子，在冷冻前处置可构成阻隔空气的“冰衣”，大大延伸鱼、虾、肉等冷冻食物的保鲜期，保鲜作用显著。

（二）化妆品制造业 聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、涣散、悬浮、安稳等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、安稳、乳化、涣散、粘合、成膜和保水等功能的发扬。

（三）牙膏制造业 牙膏中增加聚丙烯酸钠能起到教显着的粘合、赋形功用，因聚丙烯酸钠的替代均匀性较好，故挤出来的牙膏显得亮滑、细腻，具有保温、固香、耐洗及耐高温等成效。

（四）烟草制造业 聚丙烯酸钠能起到制造烟草薄片的粘结作用，对下降烟草成本有必定作用。别的，还能够用作卷烟纸的粘结剂。

（五）医药制造业 聚丙烯酸钠在医药职业中可作为药浆增稠剂、安稳剂、和水剂及软膏类药物的基剂。

运用方法

1、疾速拌和水，缓慢均匀地参加聚丙烯酸钠粉末（切勿一次很多参加，应将胶粉慢慢撒入称量好的水中，也不要将水倒入胶粉中，不然易生成胶团，难以溶解），拌和10分钟，待颗粒溶胀悬浮后，静止2小时即可溶解。本品因为分子量极大，溶解浓度通常不超越2‰。

2、 不一样水质（软水、硬水）的水溶解同一个标准的聚丙烯酸钠，黏度相差很大。主张软水溶解为宜。

3、食盐浓度的影响：聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。

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