酰胺正在一般状况下较难水解。正在酸或者碱的具有下加热时，则可减速反响，但比羧酸酯的水解慢得多。 N-取代酰胺异样能够停止水解，生成羧酸和胺。
酰胺是一种很弱的碱，它可与弱酸构成加合物，如CH3CONH2·HCl，很没有稳固，遇水即彻底水解。酰胺也可构成非金属盐，少数非金属盐遇水即全副水解，但汞盐（CH3CONH）2Hg则相等稳固。酰胺正在弱酸强碱具有下短工夫加热，可水解成羧酸和氨（或者胺）。酰胺正在脱发剂五氧化二磷具有下不慎加热，即改变成腈。酰胺经催化氢化或者与氢化铝锂反响，可复原成胺。酰胺还可与次卤酸盐发作反响，生成少一度碳原子团的一级胺。
酰胺的水解较难，需求正在酸或者碱催化下短工夫加热回暖能力实现。酰胺正在碱性滤液中水解，失去羧酸和铵盐；正在酸性滤液中水解，失去羧酸并放出氨。
羧酸派生物水解速率的快慢联系：
酰卤>酸酐>酯>酰胺
常温下酰卤正在水中激烈水解，放出少量的热！
酸酐正在沸水中水解较快，常温上水解很慢！
酯必需正在稀酸或者稀碱环境下，加热才会水解！
酰胺也必需正在稀酸或者稀碱液环境上水解，然而必需加热蒸发较短工夫，才可水解彻底！
